இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) அனைத்து உணவு வணிக ஆபரேட்டர்களுக்கும் (FBOs) ‘100% பழச்சாறுகள்’ பற்றிய எந்தவொரு உரிமைகோரலையும் மறுசீரமைக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளின் லேபிள்கள் மற்றும் விளம்பரங்களில் இருந்து உடனடியாக நடைமுறைக்கு கொண்டு வருவதை கட்டாயமாக்குகிறது. 1 செப்டம்பர், 2024 க்கு முன், ஏற்கனவே அச்சிடப்பட்ட அனைத்து பேக்கேஜிங் பொருட்களையும் தீர்ந்துவிடும்படி அனைத்து FBOக்களுக்கும் அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது .
பல FBOக்கள் 100% பழச்சாறுகள் என்று கூறி பல்வேறு வகையான மறுசீரமைக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளை துல்லியமாக சந்தைப்படுத்துவது FSSAI இன் கவனத்திற்கு வந்துள்ளது. முழுமையான ஆய்வுக்குப் பிறகு, FSSAI ஆனது, உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் (விளம்பரம் மற்றும் உரிமைகோரல்கள்) விதிமுறைகள், 2018 இன் படி, ‘100%’ உரிமைகோரலைச் செய்வதற்கு எந்த ஏற்பாடும் இல்லை என்று முடிவு செய்துள்ளது. இத்தகைய கூற்றுகள் தவறாக வழிநடத்தும், குறிப்பாக பழச்சாற்றின் முக்கிய மூலப்பொருள் நீர் மற்றும் முதன்மை மூலப்பொருள், உரிமைகோரப்படும் போது, குறைந்த செறிவுகளில் மட்டுமே உள்ளது, அல்லது பழச்சாறு தண்ணீர் மற்றும் பழங்களின் செறிவுகளைப் பயன்படுத்தி மறுசீரமைக்கப்படும் போது அல்லது கூழ்.
மறுசீரமைக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளை ‘100% பழச்சாறுகள்’ என சந்தைப்படுத்துதல் மற்றும் விற்பனை செய்வது தொடர்பாக வெளியிடப்பட்ட தெளிவுபடுத்தலில், உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகளின் (2.3.6) துணை ஒழுங்குமுறையின் கீழ் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பழச்சாறுகளுக்கான தரநிலைகளுக்கு FBO கள் இணங்க வேண்டும் என்பதை நினைவூட்டுகின்றன. உணவுப் பொருட்கள் தரநிலைகள் & உணவு சேர்க்கைகள்) ஒழுங்குமுறை, 2011. இந்தத் தரத்தின் கீழ் உள்ள தயாரிப்புகள் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தரநிலைகள் (லேபிளிங் மற்றும் டிஸ்ப்ளே) விதிமுறைகள், 2020 இன் படி லேபிளிடப்பட வேண்டும் என்று இந்த ஒழுங்குமுறை கூறுகிறது. குறிப்பாக, மூலப்பொருள் பட்டியலில், வார்த்தை ” மறுசீரமைக்கப்பட்டது” என்று செறிவூட்டப்பட்ட சாற்றின் பெயருக்கு எதிராக கண்டிப்பாக குறிப்பிட வேண்டும். கூடுதலாக, ஊட்டச்சத்து இனிப்புகள் 15 கிராம்/கிலோவுக்கு அதிகமாக இருந்தால், தயாரிப்பு ‘இனிப்பு சாறு’ என்று பெயரிடப்பட வேண்டும்.
இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) நாடு முழுவதும் உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்களை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் மேற்பார்வை செய்வதன் மூலம் பொது சுகாதாரத்தைப் பாதுகாப்பதற்கும் மேம்படுத்துவதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.
திவாஹர்