மத்திய நுகர்வோர் விவகாரங்கள், உணவு மற்றும் பொது விநியோகத் துறை அமைச்சர் திரு பிரல்ஹாத் ஜோஷி முன்னிலையில், மத்திய சுகாதாரம் மற்றும் குடும்ப நலத்துறை அமைச்சர் திரு ஜகத் பிரகாஷ் நட்டா இன்று புதுதில்லியில் உள்ள பாரத மண்டபத்தில், உலகளாவிய உணவு ஒழுங்குமுறை உச்சி மாநாடு 2024-ன் இரண்டாவது பதிப்பைத் தொடங்கி வைத்தார். சுகாதாரம் மற்றும் குடும்ப நல அமைச்சகத்தின் கீழ் இந்திய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் ஏற்பாடு செய்துள்ள இந்த உச்சிமாநாடு, உணவு பதனப்படுத்தும் தொழில்கள் அமைச்சகத்தால் ஏற்பாடு செய்யப்படும் உலக உணவு இந்தியா 2024 நிகழ்வுக்கு இடையே நடத்தப்படுகிறது. உணவு மதிப்புச் சங்கிலி முழுவதும் உணவு பாதுகாப்பு அமைப்புகள் மற்றும் ஒழுங்குமுறை கட்டமைப்புகளை வலுப்படுத்துவது குறித்த நுண்ணறிவுகளைப் பரிமாறிக் கொள்வதற்கான உலகளாவிய தளத்தை நிறுவுவதை இது நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
நிகழ்ச்சியில் உரையாற்றிய திரு ஜே.பி.நட்டா , “நமது பிரதமரின் தொலைநோக்கான “வசுதைவ குடும்பகம்” – ஒரே பூமி, ஒரு குடும்பம், ஒரு எதிர்காலம்” என்பதற்கு இணங்க, ஜி20 உச்சிமாநாட்டுடன் இணை முத்திரை கொண்ட நிகழ்வாக 2023 ஆம் ஆண்டில் தொடக்க உலகளாவிய உணவு ஒழுங்குமுறை உச்சி மாநாட்டை நாங்கள் தொடங்கினோம். இந்த முன்முயற்சி உலகளாவிய உணவு கட்டுப்பாட்டாளர்களை ஒன்றிணைத்து நமது உணவு பாதுகாப்பு அமைப்புகளுக்கான சவால்கள் மற்றும் அச்சுறுத்தல்கள் குறித்து விவாதித்தது.
உணவு மூலம் பரவும் நோய்கள், ஊட்டச்சத்து மருந்துகள், புதிய உணவுகள் மற்றும் மைக்ரோ பிளாஸ்டிக் போன்ற சவால்களை உலகம் எதிர்கொண்டுள்ள இந்த நேரத்தில், நீடித்த நிலைத்தன்மைக்காக பாடுபடும் நேரத்தில் உணவு கட்டுப்பாட்டாளர்களின் அதிகரித்து வரும் முக்கியத்துவத்தை மத்திய சுகாதார அமைச்சர் அடிக்கோடிட்டுக் காட்டினார். உணவு கட்டுப்பாட்டாளர்களின் பங்கு முன்னெப்போதும் இல்லாத அளவுக்கு முக்கியமானது என்று கூறிய அவர், இதற்கு தொடர்ச்சியான ஒத்துழைப்பு, இடைவிடாத கண்டுபிடிப்பு மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு முறைகளில் நிலையான முன்னேற்றத்திற்கான அர்ப்பணிப்பு ஆகியவை தேவை என்று கூறினார்.
தரத்தை மேம்படுத்துதல், சர்வதேச வர்த்தகத்தை மனதில் கொண்டு, உணவு உற்பத்தி நடைமுறைகளை உருவாக்குதல் மற்றும் நுகர்வு முறைகளை மாற்றுதல் ஆகியவற்றில் மத்திய சுகாதாரம் மற்றும் குடும்ப நல அமைச்சகத்துடன் இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் மேற்கொண்ட முயற்சிகளை திரு நட்டா பாராட்டினார். “மார்ச் 18 அன்று நடைபெற்ற உலகளாவிய சிறுதானியங்கள் (ஸ்ரீ அன்னா) மாநாட்டில் நமது பிரதமர் தொடங்கி வைத்த சிறுதானிய தர மேம்பாடு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சாதனையாகும். என்று அவர் கூறினார்.
பூட்டான், நேபாளம் மற்றும் இலங்கை போன்ற நாடுகளில் ஒழுங்குமுறை திறனை வலுப்படுத்துவதில் இந்தியா ஈடுபட்டுள்ளது என்றும் மத்திய அமைச்சர் தெரிவித்தார். அதிகரித்து வரும் பிளாஸ்டிக் கழிவுகளின் அச்சுறுத்தலைக் கட்டுப்படுத்த மாற்று நடவடிக்கைகளில் இந்தியாவின் முயற்சிகளை எடுத்துரைத்த அவர், பிளாஸ்டிக் கழிவுகளைக் குறைக்க இந்தியா நடவடிக்கை எடுத்து வருவதாகவும், இயற்கை விவசாயம் மற்றும் கரிம பூச்சி கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகளை மேற்கொண்டு வருவதாகவும் கூறினார்.
தொடர்ந்து இரண்டாவது ஆண்டாக இதுபோன்ற ஒரு உலகளாவிய உச்சிமாநாட்டை ஏற்பாடு செய்ததற்காக எஃப்எஸ்எஸ்ஏஐ மேற்கொண்ட முயற்சிகளை திரு பிரல்ஹாத் ஜோஷி பாராட்டினார். உணவுப் பாதுகாப்பு குறித்த உலகளாவிய பேச்சுவார்த்தையின் முக்கியத்துவத்தை எடுத்துரைத்த திரு ஜோஷி, “உணவுக் கட்டுப்பாட்டாளர்கள், ஆராய்ச்சி அமைப்புகள் மற்றும் நுகர்வோர் விவகாரத் துறைகள் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான எங்கள் கூட்டு முயற்சிகள் புதுமைகளை ஊக்குவிக்கும், கொள்கைகள் நுகர்வோர் பாதுகாப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மை ஆகிய இரட்டை முன்னுரிமைகளை பிரதிபலிப்பதை உறுதி செய்யும்” என்றார்.
ஆரோக்கியமான மற்றும் பொருத்தமான தேசத்தை கட்டியெழுப்புவதற்கு உணவுத் தரம் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பின் முக்கியத்துவத்தையும் அவர் எடுத்துரைத்தார். “விதிமுறைகளின் தரங்களை அமைப்பது அரசின் முதன்மையான கடமை மற்றும் பொறுப்பாகும். பாதுகாப்பான உணவு மக்களைச் சென்றடைவதை உறுதி செய்வதில் FSSAI மற்றும் எங்கள் துறை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது “என்று அவர் கூறினார்.
கூட்டத்தில் மெய்நிகர் முறையில் உரையாற்றிய உலக சுகாதார அமைப்பின் தலைமை இயக்குநர் டாக்டர் டெட்ரோஸ் அதானோம் கெப்ரேயஸ், காலநிலை மாற்றம் காரணமாக நமது உணவு முறை உலகளவில் பல சவால்களை எதிர்கொள்கிறது என்று கூறினார். உலகிற்கான ஒழுங்குமுறை கொள்கைகளை ஒத்திசைப்பதில் தேசிய உணவு கட்டுப்பாட்டாளர்களின் முக்கிய பங்கை அவர் எடுத்துரைத்தார்.
உணவுத் தரங்களை ஒத்திசைக்க எஃப்எஸ்எஸ்ஏஐ தீவிரமாக செயல்பட்டு வருவதை எடுத்துரைத்த சுகாதார மற்றும் குடும்ப நல அமைச்சகத்தின் செயலாளரும், எஃப்எஸ்எஸ்ஏஐ தலைவருமான திரு அபூர்வா சந்திரா, “உணவு பாதுகாப்பு தரங்களை வலுப்படுத்துவதற்கு தொழில்நுட்பம் முக்கியமானது மற்றும் அவசியமாகும். உரிமம், இறக்குமதி அனுமதிகள், தணிக்கைகள், ஆய்வு மற்றும் உணவு சுற்றுச்சூழல் அமைப்பின் பிற முக்கியமான அம்சங்களுக்கான தொழில்நுட்ப அடிப்படையிலான தீர்வுகளைப் பயன்படுத்துவதில் FSSAI முன்னணியில் உள்ளது ” என்று கூறினார்.
தொடக்க அமர்வின் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க சிறப்பம்சமாக இந்திய மாநிலங்கள் மற்றும் யூனியன் பிரதேசங்களின் உணவுப் பாதுகாப்பு செயல்திறனை மதிப்பிடும் ஆண்டு அறிக்கையான மாநில உணவுப் பாதுகாப்புக் குறியீடு (SFSI) 2024 வெளியிடப்பட்டது. கேரளா, தமிழ்நாடு, ஜம்மு-காஷ்மீர், குஜராத் மற்றும் நாகாலாந்து ஆகியவை குறியீட்டில் முதல் இடங்களில் உள்ளன.
உச்சிமாநாட்டின் முதல் நாள் தொடர்ச்சியான நுண்ணறிவு தொழில்நுட்ப அமர்வுகளைக் கண்டது, இது உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்பை மையமாகக் கொண்ட முக்கியமான தலைப்புகளை விவாதித்தது.
உலக சுகாதார அமைப்பு, உலக வர்த்தக அமைப்பு (WTO), உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு (FAO), கோடெக்ஸ் அலிமென்டேரியஸ் கமிஷன், ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் மற்றும் அமெரிக்காவின் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் பயன்பாட்டு ஊட்டச்சத்துக்கான கூட்டு நிறுவனம் போன்ற சர்வதேச அமைப்புகளின் பங்குதாரர்கள் உலகளாவிய உணவு கட்டுப்பாட்டாளர்கள் உச்சி மாநாடு 2024-ல் பங்கேற்கின்றனர். உணவுப் பாதுகாப்பு கட்டுப்பாட்டாளர்கள் மற்றும் இடர் மதிப்பீட்டு அதிகாரிகள், ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் பல்கலைக்கழகங்கள் உட்பட 70 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளின் பிரதிநிதிகள் இந்த உச்சிமாநாட்டில் பங்கேற்கின்றனர்.
1,00,000 உணவு வணிக ஆபரேட்டர்கள், 40,000 மாணவர்கள் மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள், 6,000 ஏற்றுமதியாளர்கள், 5,000 இறக்குமதியாளர்கள், 3,500 உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள், 2,500 உணவு பாதுகாப்பு பயிற்சியாளர்கள், 2,000 ஆய்வக அதிகாரிகள், 800 உணவு பாதுகாப்பு நண்பர்கள் உட்பட 1,50,000 க்கும் மேற்பட்ட மெய்நிகர் பங்கேற்பாளர்கள் உச்சிமாநாட்டில் கலந்து கொள்வார்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
எஸ்.சதிஸ் சர்மா